Фосфатная добавка «ФОНАКОН®», марка В, марка К-М

Страна производства:  Россия

Торговая марка:  ФОНАКОН^®

Производитель:  ОАО «РЕАТЭКС»

Сфера использования:  молочная отрасль.

Функции:  соль-плавитель, соль-стабилизатор.

Особенности / преимущества / описание:  комплексная пищевая добавка «ФОНАКОН^®» обладает прекрасной буферной емкостью, высокой декальцинирующей и пептизирующей способностью, что позволяет использовать ее для переработки сырья различной степени зрелости без применения солей-корректоров. «ФОНАКОН^®» отличается хорошей растворимостью в воде, при приготовлении растворов не комкуется, получаемый раствор  прозрачен, без осадка. Плавленые и колбасные  сыры имеют  гармоничный вкус, в меру соленый, умеренно выраженный сырный.  Консистенция сыра однородная, достаточно плотная, эластичная, слегка упругая.

Фонакон марки К-М - для производства плавленых сыров термостойких при вторичной тепловой обработке.

Физическое состояние:  порошок белого цвета.

Состав:  марка В: E 451i, E 450i, E450ii, E 339i, E 339ii.

Марка К-М: E 451i, E 450i, E450ii, E 339i, E 339ii, E 341i.

Дозировка:  марка В: (1,5-1,7)% для получения пастообразных сыров, (1,802,0)% для ломтевых и колбасных сыров. Марка К-М: (1,8 – 2,0)%

Срок хранения:  1 год со дня изготовления.

Упаковка:  бумажные мешки с п/э вкладышем по 25 кг.

* * * * *

Связаться с поставщиком:

"РЕАТЭКС", ОАО

Россия, 115088, Москва, Угрешская ул., д.33

Тел.: +7 (495) 679-38-47

Факс: +7 (495) 679-19-92

e-mail:  Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

web: www.reatex.ru