Улучшители для мучных кондитерских изделий «Эстер М»

Страна производства: Украина

Торговая марка: Эстер

Производитель: EGH Ingredients

Ассортимент: Эстер М 01, Эстер М 03, Эстер М 04

Сфера использования:  производство хлебобулочных, мучных и сахарных кондитерских изделий

Функции:

•  Эстер М 03 - для улучшения качества изделий из бисквитного теста

•  Эстер М 01 - для улучшения качества кексов, маффинов, сахарного, сдобного и овсяного печенья

•  Эстер М 04 - для оборудования (смазка)

Особенности / преимущества / описание:

Эстер М 03:

•  позволяет сократить время взбивания бисквитного теста

•  улучшает внешний вид и обеспечивает стабильно высокий объём изделий

•  позволяет снизить себестоимость путём снижения расхода яйцепродуктов при сохранении качества продукции

•  повышает упругость бисквитных полуфабрикатов за счёт однородной пористой структуры мякиша

•  позволяет продлить срок хранения изделий

Эстер М 01:

•  улучшает внешний вид изделий и текстуру мякиша

•  позволяет снизить расход яйцепродуктов и жира при сохранении качества продукции

•  обеспечивает стабильно высокий объём изделий

•  обеспечивает равномерное распределение ингредиентов в тесте

•  замедляет процесс очерствения изделий

Эстер М 04:

•  не требует предварительной подготовки / легко наносится на формы, противни и листы

Физическое состояние:  пастообразное

Тип:  водные эмульсии эмульгаторов и вспомогательных веществ / жировые суспензии

Состав:  вода, сахар, смесь эмульгаторов и стабилизаторов / вода, эмульгаторы Е475, Е 471 / масло растительное, эмульгаторы Е 475, Е 322

Дозировка:  в зависимости от продукта и техпроцесса

Срок хранения:  от 6 до 12 месяцев

Упаковка:  вёдра 10 кг. нетто

Сертификат качества:  Свидетельство Таможенного Союза

* * * * *

Связаться с поставщиком:

Инфорум Какао, ООО

Россия, 107023,г. Москва, ул. М. Семёновская, 3А, стр.1

Тел.: +7 (495) 796-90-77

Факс: +7 (495) 796-90-76

mail:   Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

web: www.inforum.ru