Пищевая фосфатная добавка ПОЛИФАН® марка А-Экстра- К
- Подробнее
- Задайте вопрос по этому товару
- Мнения покупателей
Страна производства: Россия
Торговая марка: Реатэкс®
Производитель: ОАО «РЕАТЭКС»
Сфера использования: мясная и рыбная отрасль.
Функции: диссоциирует актомиозный комплекс, увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способность мясных белков.
Особенности / преимущества / описание: используется в производстве колбасных изделий, деликатесных мясопродуктов
Благодаря замене части иона натрия ионами калия, достигнута отличная растворимость добавки, что позволяет использовать ее в составе рассолов, применяемых для шприцевания цельномышечных деликатесных мясных изделий. Влагоудерживающие свойства позволяют повысить выход готовой продукции на 5-10%, обеспечивая при этом сочность, ровный цвет и отсутствие влаги на срезе при хранении.
Подходит для всех типов мясного сырья, не требуя сортировки на качественные группы.
Физическое состояние: порошок белого цвета.
Состав: E451i, E450i, E450iii, E339i с массовой долей калия (2-3)%
Дозировка: 0,5 кг на 100 кг сырья.
Срок хранения: 1 год со дня изготовления.
Упаковка: бумажные мешки с п/э вкладышем по 25 кг.
Сертификат качества: декларация о соответствии TC N RU Д-RU.AB42.B.10816 от 21.05.2015
* * * * *
Производитель и поставщик - "РЕАТЭКС", ОАО
Россия, 115088, Москва, Угрешская ул., д.33
Тел.: +7 (495) 679-38-47
Факс: +7 (495) 679-19-92
e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
web: www.reatex.ru
