Заменители молочного жира группы «Эколакт»
- Подробнее
- Задайте вопрос по этому товару
- Мнения покупателей
Страна производства: Россия
Торговая марка: «Эколакт»
Производитель: ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты»
Ассортимент: «Эколакт 1403-35», «Эколакт 1403-33», «Эколакт 1903-33 TF».
Сфера использования: молочная, масложировая, кондитерская отрасль.
Функции: для производства молокосодержащих продуктов, спредов, сырных продуктов, в том числе плавленых.
Особенности / преимущества / описание:
• получены методом переэтерификации;
• максимально приближены к молочному жиру по органолептическим показателям, физико-химическим и структурно-реологическим свойствам;
• благодаря широкому ассортименту по твердости подходят для различных молокосодержащих продуктов;
• улучшают физические свойства молочного жира, повышают стойкость готового продукта к высоким температурным условиям;
• содержат эссенциальные жирные кислоты, что повышает физиологическую ценность готовых продуктов;
• по желанию потребителя добавляется эмульгатор (дистиллированный моноглицерид) и краситель (?-каротин);
• имеют высокую окислительную стабильность;
• не содержат ароматизаторов, имеют обезличенные вкус и запах.
Физическое состояние: цвет: белый или желтый (в зависимости от внесенных добавок), в расплавленном состоянии – прозрачный; консистенция при 18 ?С – однородная пластичная, допускается зернистая мягкая.
Состав: жиры растительные рафинированные дезодорированные, в том числе модифицированные.
Дозировка: в соответствии с рецептурой кондитерского изделия
Срок хранения: хранить при относительной влажности воздуха не более 90 %, при температуре
- не выше +20 °С - 12 мес.
- свыше 20 °С до 30 °С - 8 мес.
- свыше 30 °С до 40 °С - 4 мес.
Упаковка: короб из гофрокартона с полимерным вкладышем
Сертификат качества: ГОСТ ISO 9001-2011(ISO 9001:2008), ISO 9001:2008, IFS, BRC, Декларация соответствия, сертификат кошерности.
* * * * *
По вопросам приобретения обращайтесь в:
ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты»
309850, Белгородская область, г. Алексеевка, ул. Фрунзе, д.4
ООО «Пищевые Ингредиенты»
353555, Краснодарский край, Темрюкский район, Морской порт Тамань
ТОО «ЭФКО Казахстан»
050030, Казахстан, г. Алматы, ул. Бекмаханова, 96/5
(47234) 77-100, Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript , www.efko.ru
