Пищевая фосфатная добавка ПОЛИФАН® марка А-Экстра- К

Страна производства:  Россия

Торговая марка:  Реатэкс®

Производитель:  ОАО «РЕАТЭКС»

Сфера использования:  мясная и рыбная отрасль.

Функции:  диссоциирует актомиозный комплекс, увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способность мясных белков.

Особенности / преимущества / описание:  используется в производстве колбасных изделий, деликатесных  мясопродуктов

Благодаря замене части иона натрия ионами калия, достигнута отличная  растворимость добавки, что позволяет использовать ее в составе рассолов, применяемых для шприцевания цельномышечных деликатесных мясных изделий. Влагоудерживающие свойства позволяют повысить выход готовой продукции на 5-10%, обеспечивая при этом сочность, ровный цвет и отсутствие влаги на срезе при хранении.

Подходит для всех типов мясного сырья, не требуя сортировки на качественные группы.

Физическое состояние:  порошок белого цвета.

Состав:  E451i, E450i, E450iii, E339i с массовой долей калия (2-3)%

Дозировка:  0,5 кг на 100 кг сырья.

Срок хранения:  1 год со дня изготовления.

Упаковка:  бумажные мешки с п/э вкладышем по 25 кг.

Сертификат качества:  декларация о соответствии TC N RU Д-RU.AB42.B.10816 от 21.05.2015

* * * * *

Производитель и поставщик - "РЕАТЭКС", ОАО

Россия, 115088, Москва, Угрешская ул., д.33

Тел.: +7 (495) 679-38-47

Факс: +7 (495) 679-19-92

e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

web: www.reatex.ru