Камедь рожкового дерева

Сфера использования:

• детское питание;

• плавленые сыры;

• мороженое и молочные продукты;

• фруктовые и овощные консервы;

• может добавляться в тесто для сохранения свежести хлебобулочных изделий.

Функции: технологические функции: загуститель, стабилизатор, слабый гелеобразователь, средство для капсулирования. Камедь рожкового дерева широко используется в качестве загустителя благодаря тому, что на неё не влияют кислоты, соли и нагревание. При смешивании с ксантаном, каррагинаном, гелланом, агаром или альгинатом желирующая сила камеди заметно возрастает

Функциональные свойства: благоприятно влияет на пищеварение, стимулирует кишечную перистальтику, имеет хорошие функции в детском питании.

* * * * *

Связаться с поставщиком:

ЭкоСервис, ООО

115516,Россия,Москва, Кавказский бульвар, 51/6

Тел.: +7(495) 926-9604, +7(499) 707-3004

e-mail:  Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

web: www.eko-s.ru