Westhove пшеничная мука ТМ40

Страна производства:  Франция

Торговая марка:  Westhove

Производитель:  Limagrain

Сфера использования:  кондитерская отрасль.

Функции:

•  позволяет создать хрустящую рассыпчатую структуру печенья без излишнего лома, сохраняет ее в процессе хранения;

•  улучшение реологических характеристик теста (тесто легко поддается обработке и формованию);

•  позитивное влияние на вкусовые ощущения;

•  предотвращение  миграции влаги из добавок (кусочки фруктов и т.д.) в изделие;

•  возможность снижения содержания жира в продукте на 17% с сохранением органолептических свойств;

•  снижение дозировки миндаля измельченного (миндальное печенье, пирожные, кексы, марципановая масса) имитирует характерную зернистую структуру миндаля, оптимизация себестоимости.

Особенности / преимущества / описание:

•  чистая этикетка: декларация «пшеничная мука»

•  мука пшеничная, прошедшая гидротермическую обработку паром

Дозировка:  от 2 до 10%.

Срок годности:  12 мес.

* * * * *

Связаться с поставщиком:

Балтийская Группа, АО

Центральный офис:

192019, Санкт-Петербург,  наб.Обводного канала д. 24, лит. А

Тел.: +7 (812) 320-76-77

e-mail:  Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

web: www.balticgroup.ru

Отделение в Москве:

117420, Москва, ул. Наметкина, д. 10А, оф. 282,

Тел./факс: +7 (495) 921-28-68