Пищевая добавка «АР-ВИК-4» (E451, E450)

Страна производства:  Россия

Торговая марка:  Реатэкс^®

Производитель:  ОАО «РЕАТЭКС»

Сфера использования:  производство мясопродуктов и колбасных изделий.

Функции:     эмульгатор, стабилизатор, текстуратор, загуститель, влагосвязывающий агент.

Особенности / преимущества / описание:  фосфатная пищевая добавка, обладающая повышенной растворимостью, что позволяет ее использовать при составлении шприцовочных рассолов. Применяются при производстве всех видов колбас, полуфабрикатов и деликатесных изделий для любых видов мяса, даже с признаками PSE, а также при использовании мяса птицы меха нической обвалки.

Применение этой добавки  позволяет увеличить водоудерживающую и эмульгирующую способность белков мышечной ткани, повысить выход готовой продукции на 10-15%, сократить потери при термообработке, стабилизировать процесс цветообразования, снизить риск образования бульонно-жировых отёков, улучшить качество мясопродуктов. Массовая доля общ.фосфора в пересч. на P2O5,%: 51-53;  рН 1% р-ра: 8,6-9,3

Физическое состояние:  порошок белого цвета.

Состав:  E451, E450.

Дозировка:  (0,3 – 0,5)% к массе сырья.

Срок хранения:  1 год со дня изготовления.

Упаковка:  бумажные мешки с п/э вкладышем по 25 кг.

Сертификат качества:  Декларация о соответствии ТC N RU Д-RU.AB42.B.10814 от 21.05.2015.

* * * * *

Производитель и поставщик - "РЕАТЭКС", ОАО

Россия, 115088, Москва, Угрешская ул., д.33

Тел.: +7 (495) 679-38-47

Факс: +7 (495) 679-19-92

e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

web: www.reatex.ru