Для производителей мясных рубленных полуфабрикатов и полуфабрикатов в тесте с начинками ГК «Союзснаб» предлагает новинку - Смесь специй для пельменей (Восточная) Del’Ar 10.07.400 В. Она характеризуется эксклюзивным направлением вкуса и аромата с доминированием базилика и тмина. Пикантная композиция формируется комплексом сушеных овощей, натуральных специй и их экстрактов: лука, перца чёрного и кориандра, который облагораживает вкусовое восприятие мясных компонентов рецептуры, удачно завершает создаваемый ароматический букет и позволяет получить конечный продукт со сбалансированным вкусом и ярким насыщенным восточным ароматом. Смесь специй содержит стабилизаторы (Е450, Е451), что позволит получить при её использовании продукт с более плотной консистенцией. Дозировка добавки составляет 7 г на кг фарша.

Преимущества использования Смеси специй для пельменей (Восточные) Del’Ar 10.07.400 В:

- Обеспечивает стабильные качественные показатели готового продукта.

- Применение добавки не требует изменения технологического процесса.

- Формирует острый вкус и аромат «Восточных» специй.

- Вкусоароматические свойства готовых продуктов при заморозке и термической обработке не изменяются.

Добавка успешно апробирована на ряде крупных предприятий и получила положительную оценку потребителей готовой продукции.