Tools

Food Ingredients

Пищевые ингредиенты

Пятница, 08 Ноя 2024
Баннер

Смесь специй для пельменей (Восточная) Del’Ar 10.07.400 В для национальных продуктов восточной кухни

E-mail Печать
Новая Комплексная добавка Смесь специй для пельменей (Восточная) Del’Ar 10.07.400 В пополнила ассортимент ингредиентов ГК «Союзснаб», предназначенных для производства быстрозамороженных полуфабрикатов...

Для производителей мясных рубленных полуфабрикатов и полуфабрикатов в тесте с начинками ГК «Союзснаб» предлагает новинку - Смесь специй для пельменей (Восточная) Del’Ar 10.07.400 В. Она характеризуется эксклюзивным направлением вкуса и аромата с доминированием базилика и тмина. Пикантная композиция формируется комплексом сушеных овощей, натуральных специй и их экстрактов: лука, перца чёрного и кориандра, который облагораживает вкусовое восприятие мясных компонентов рецептуры, удачно завершает создаваемый ароматический букет и позволяет получить конечный продукт со сбалансированным вкусом и ярким насыщенным восточным ароматом. Смесь специй содержит стабилизаторы (Е450, Е451), что позволит получить при её использовании продукт с более плотной консистенцией. Дозировка добавки составляет 7 г на кг фарша.

Преимущества использования Смеси специй для пельменей (Восточные) Del’Ar 10.07.400 В:
- Обеспечивает стабильные качественные показатели готового продукта.
- Применение добавки не требует изменения технологического процесса.
- Формирует острый вкус и аромат «Восточных» специй.
- Вкусоароматические свойства готовых продуктов при заморозке и термической обработке не изменяются.

Добавка успешно апробирована на ряде крупных предприятий и получила положительную оценку потребителей готовой продукции.

Последние новости