Вкусообразующие ингредиенты – это уникальная разработка, так как они придают конечному продукту не только аромат, но и МЯСНОЙ ВКУС, которого зачастую не хватает в мясных продуктах эконом-класса (вместо него преобладает вкус соевых белков с ароматом специй, которые добавляются в очень большом количестве для компенсации недостатка сырья).

ГК «Союзоптторг» предлагает следующие вкусообразующие ингредиенты для мясных продуктов:

- Свинина (арт. 916857)

- Копченая свинина (арт. 916861)

- Говядина (арт. 950554)

- Жареная говядина (арт. 944783)

- Базовый мясной (арт. 947736)

Их преимущества:

- Дают продукту НАСТОЯЩИЙ ВКУС МЯСА, а не только запах

- ДВОЙНОЙ ЭФФЕКТ:

         - скрывают офф-ноты; позволяют сократить дозировку специй

         - сохраняют полноту вкуса в цикле «замораживание-оттаивание» (не вымораживаются как специи)

- Существенная экономия за счет сокращения объема вносимых ранее специй (для маскировки нежелательных привкусов)

Технологами ГК «Союзоптторг» уже разработаны рецептуры с использованием новых ингредиентов, имеется положительный опыт их внедрения на предприятиях. Для получения консультаций, дополнительной информации, а также образцов вкусообразующих ингредиентов Symrise обращайтесь, пожалуйста, в ближайший филиал ГК «Союзоптторг».

ГК "Союзоптторг" является эксклюзивным дистрибьютором компании Symrise в России и странах СНГ.