Специалисты ГК «Союзснаб» провели опрос по ряду  дегустаций  промонаборов линейки  ароматизаторов коллекции «Путешествие Экзотика Del’Ar», проведенных  на кондитерских предприятиях. В промонабор вошли 12 видов мармелада с добавлением ароматизаторов, включающие как моновкусы экзотических фруктов и растений, так и их сочетания с классическими вкусами.

Все вкусы получили высокие экспертные оценки, но большее количество голосов получил мармелад с ароматизатором "Личи Del'Ar 11.01.419". Дегустаторы отметили его яркий, сладкий, слегка винный профиль. Также этот вкус будет гармонично сочетаться с ароматизатором "Виноград Del'Ar 11.01.133", придавая и усиливая винный вкус изабелла.

Второе место получил  вкус мармелада с сочетанием ароматизаторов "Алоэ Del’Ar 11.01.366" и "Лимон Del'Ar 10.02.561 Н". Яркий вкус лимона со свежестью и легкой терпкостью алоэ-вера  заслужил высоких оценок. Многие отметили очень приятный, легкий вкус мармелада с  ароматизаторами  "Тропический фрукт (Манго) Del'Ar 11.01.274 М" и "Ананас Del'Ar 10.02.535". Вкус сладкого, спелого, тропического фрукта манго оттеняется свежестью ананаса.

Интересным сочетанием вкусов дегустаторы назвали мармелад с ароматизаторами "Кактус Del'Ar 11.01.401" и "Клубника Del'Ar 10.01.555". Традиционный вкус клубники оттеняется свежим, сочным, сладким вкусом кактуса.

Производители могут сделать свой продукт особенным,   придать ему новый яркий вкус  с помощью новой коллекции «Путешествие Экзотика Del’Ar».

Более подробные технологические рекомендации относительно особенностей применения и дозировок внесения ароматизаторов Вы можете получить у специалистов ГК «Союзснаб». Образцы Вы можете заказать обратившись к вашему менеджеру по продаже ГК Союзснаб или оставив запрос на сайте.

< Предыдущая		Следующая >