Используя Наполнитель Классика Ванильный N 902 (гель белый) в сочетании с сокосодержащими ароматизаторами «Del’Ar», можно создать целую палитру фруктовых вкусов тортов и пирожных...

В ассортименте ГК «Союзснаб» появился новый наполнитель - Наполнитель Классика Ванильный N 902 (гель белый) для производства мучных кондитерских изделий.

Наполнитель обладает следующими преимуществами:
- полностью готов к употреблению, не требует предварительного подогрева;
- имеет гладкую зеркальную однородную консистенцию;
- гель технологичен в работе благодаря легко намазываемой консистенции.
- предохраняет поверхность готового торта от высыхания;
- создает отличную глянцевую поверхность на изделии, позволяя наносить на нее рисунок из цветного геля.

Используя данный гель, можно создать целую палитру фруктовых вкусов для декорирования тортов и пирожных.

Для этого в Наполнитель Классика Ванильный N 902 (гель белый) необходимо добавить один из сокосодержащих ароматизаторов коллекции «Del’Ar». В результате, получается готовое глянцевое покрытие для тортов и пирожных с ярким вкусом и ароматом.

Линейка сокосодержащих ароматизаторов «Del’Ar» включает разнообразные вкусы - от традиционных российских ягод до экзотических фруктов.

Еще одно неоспоримое преимущество использования сокосодержащих ароматизаторов в производстве тортов - возможность выносить на этикетку наличие сока (при дозировках 7 г/кг содержание сока в изделиях составляет 3 %).

Предприятия, использующие данную комбинацию пищевых ингредиентов (наполнитель+ сокосодержащий ароматизатор) в производстве тортов, отметили не только стабильно высокое качество продукции, но и широкие возможности по варьированию рецептур.