Ассортимент пектинов ГК «СОЮЗСНАБ» пополнился новым цитрусовым высокоэтерифицированным пектином - Унипектином PG CS MB. Он отличается следующими преимуществами:

-  низкие дозировки внесения, аналогичные пектинам без буферных солей;

- не требуется введения в рецептуру буферных солей, что упрощает технологический процесс производства готовых изделий;

-  уникальная комбинация буферных солей позволяет производителям кондитерских изделий выпускать продукцию, качество которой не зависит от кислотно-щелочных свойств используемого сырья и жесткости воды, а также гарантирует получение максимально прочного геля и снижает риски, вызванные погрешностями при дозировании сырья;

-  низкая температура садки позволяет избежать риска получения брака, обеспечивает продукту более высокие показатели прозрачности, стекловидности;

-  низкая вязкость сиропов с пектином облегчает их дозирование, сокращает время варки и предотвращает образование «хвостов» при розливе.

Унипектин PG CS MB производится в соответствии с высочайшим стандартами безопасности, имеет стабильные функциональные свойства.