Tools

Food Ingredients

Пищевые ингредиенты

Вторник, 19 Ноя 2019

Get the Flash Player to see this player.
Flash Image Rotator Module by Joomlashack.
INFORUM GROUP
Agrana_Fruit
SOYUZ
ROHA
EFKO

Концентрат  молочных белков МРС85

Концентрат молочных белков МРС85


  • Подробнее
  • Задайте вопрос по этому товару
  • Мнения покупателей

 

Страна производства:  Австралия

 

Сфера использования:   молочная отрасль, производство мороженого, продуктов здорового питания.

 

Особенности / преимущества / описание:  Kонцентрат молочных белков получен методом ультрафильтрации из натурального молока.

КМБ содержит весь фракционный состав молочных белков представленный в мицеллярной форме: 80 % казеин, 12 % лактоглобулин, 5 % альбумин, 3 % пептоны.

 

Одним из важных направлений использования КМБ является создание натуральных продуктов с «чистой этикеткой» (без индекса Е), ориентированное на здоровое питание.

 

КМБ используется в качестве замены стабилизатора, эмульгатора, для увеличения выхода продукта и уменьшения себестоимости. Улучшает структурно-механические и органолептические свойства продукта, связывает дополнительную влагу, увеличивает выход готового продукта, пролонгирует сроки годности продуктов.

 

КМБ используется для обогащения молока. Белок прост в применении, хорошо растворяется в жидких фазах. Основным условием является температурная обработка обогащённой смеси при температуре не ниже 60ºС.



* * * * *


Связаться с поставщиком:

Балтийская Группа, ЗАО

192019, Санкт-Петербург, наб.Обводного канала д. 24, лит. А

Тел.: +7 (812) 320-76-77

e-mail:   Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

web: www.balticgroup.ru

 

Отделение в Москве:

117420, Москва, ул. Наметкина, д. 10А, оф. 282,

Тел./факс: +7 (495) 921-28-68

 






Производители и поставщики сырья